Neuere Untersuchungen zeigen, dass Sie mehr oder weniger unter dem Einfluss der Anwesenheit Ihrer Tischgäste essen. Lesen Sie hier mehr darüber!
Essen Sie oft mit Freunden, die sich am Tisch gerne gehen lassen? Dann passen Sie gut auf, denn Ihre Ernährung wird zum Teil davon beeinflusst, wer mit Ihnen am Tisch sitzt. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass Sie mehr oder weniger unter dem Einfluss der Anwesenheit Ihrer Tischgäste essen [1]. Lesen Sie hier, wie es genau funktioniert.
Soziales Umfeld ist wichtig
Frühere Untersuchungen haben bereits gezeigt, dass das Aufschaufeln kleinerer Portionen zu einer geringeren Energieaufnahme am Ende der Mahlzeit führt [2]. Dass sich Menschen in Situationen mit einem oder mehreren Tischgenossen an das Essverhalten ihrer Tischgenossen anpassen, war jedoch bisher unbekannt. Ein kürzlich veröffentlichter Übersichtsartikel kommt zu dem Schluss, dass Menschen besser in der Lage sind, das “Sättigungs- und Hungergefühl” ihrer Oberen zu kontrollieren.
Eine Theorie, die zur Erklärung des Unterschieds verwendet wird, heißt Modellierung. Das bedeutet, dass Ihr Essverhalten teilweise durch das soziale Umfeld, in dem Sie sich befinden, beeinflusst wird. In sozialen Situationen werden wir oft bewusst und unbewusst von einer Norm beeinflusst, wie wir uns verhalten sollen. In diesem Fall tauschen Ihre Tischgenossen bewusst und unbewusst Signale aus und beeinflussen sich gegenseitig in ihrem Essverhalten [1]. Das Sättigungsgefühl, das in erster Linie vorhanden sein wird, wird weiter in den Hintergrund treten und eine weniger wichtige Rolle bei Ihrer Kalorienaufnahme spielen. Dies ist zum Teil darauf zurückzuführen, dass Sättigung und Hunger instinktive und daher zweideutige Begriffe sind und relativ leicht durch externe Faktoren beeinflusst werden können.
Dieses Phänomen tritt bei Kindern seltener auf als bei Erwachsenen. Als Erklärung dafür wird angeführt, dass kleine Kinder mehr das tun, worauf sie Lust haben, und sich weniger darum kümmern, was andere für ihr Essverhalten zeigen. Darüber hinaus zeigt die Untersuchung, dass Frauen sensibler auf das Essverhalten ihrer Tischnachbarn reagieren.
